Noticia triste

Lamento no llevar el blog al día, pero últimamente tenemos demasiadas cosas de las que preocuparnos...

El domingo falleció una de nuestras gallinas más queridas: Cuello-pelado o cómo yo la llamaba cariñosamente: Cuellitis peladis.

Aún no sabemos el motivo del fallecimiento, aunque la hipótesis más factible sería que a causa de su lentitud al caminar (dado su gran peso), no pudo reaccionar ante un salto de alguna de las cabras.

Siento un gran pesar, porque era una de mis "mimadas" y también de los gallitos del corral...

Ola de frío

Llevamos unas semanas sufriendo una ola de frío siberiano del carajo... Y todos nuestros bichetes se preparan como pueden para combatirla. Unos tapados con ropa, las mamás tapando a sus polluelos, ya la Maduixa liándola parda.
Ahí dejo unas muestras:

Receta Pizza en recapte

Ésta receta es un sucedáneo de una receta típica de tierras tarraconenses, la conocida "Coca en recapte". Se realizó como una pizza por falta de ingredientes.

Para hacer la base:
Se necesitan:

• 130 gr de harina
• 25 gr de mantequilla
• Aceite de oliva
• Sal
• Agua

Para la parte superior de la base:

• Tomates
• Pimiento rojo
• Cebollas

Se mezcla en un cuenco la mantequilla con 100 gr de harina, 2 cucharadas soperas de aceite y sal. Amasamos y añadimos agua hasta que la masa sea consistente. Espolvoreamos harina y tapamos el cuenco con film. Lo dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
Mientras tanto, colocamos en el horno tomates, pimientos y cebolla (sin trocear ni pelar). Cuándo veamos que estan asados, lo retiramos del horno, lo pelamos y troceamos.
Sacamos la masa del cuenco y la amasamos creando la base de la pizza. Añadimos los tomates, cebolla y pimientos troceados por encima. Horneamos a 200º durante 15 minutos, aprox.
Al sacar del horno, añadimos un poco de pimienta y ajo molido por encima y... ¡listo!