Receta de pan (sin molde)

Este confinamiento he hecho bastante de cocinillas. La verdad es que me fue muy bien tirar de las recetas que tenía publicadas en el blog, es por eso que poco a poco iré subiendo las otras recetas que he ido haciendo durante este tiempo.

Os comparto mi receta de pan:

Ingredientes:
- 3 vasos de harina
- 1/2 dado de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharitas de sal
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 vaso y 1/4 de agua caliente


Primero, colocamos en un bol: la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Después, calentamos un poco de agua, sin llegar a ebullición. Incorporamos 1 vaso (o 1 vaso y 1/4) de agua caliente a la mezcla, y lo mezclamos todo. Cuando ya estén mezclados los ingredientes, amasamos con la mano, formando una bola, y lo dejamos reposar durante 10 minutos, sin tapar.

Una vez transcurridos los 10 minutos, colocamos la bola de nuevo en el interior del bol y echamos una cucharada de aceite por encima de la bola, (sin mezclarlo ni amasarlo de nuevo). Tapamos con un trapo el bol y lo dejamos reposar unas 2 - 3 horas.

Transcurrido ese tiempo, sacamos la bola y la amasamos nuevamente para sacar el aire a la masa. Hacemos un rectangulo y lo enrollamos formando la barra de pan. Dejamos reposar 1 - 2 horas más.

Después, calentamos el horno a 190 º (sólo por abajo). Cuando el horno esté caliente, colocamos la barra de pan dentro del horno durante unos 30 - 45 minutos. Para que quede más doradita, los últimos 5 minutos, habría que hornearlo con calor por arriba y abajo.



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Garrapata y Sisqueto

Hace unos días recibí un mensaje preguntando información sobre nuestras ovejas. El mensaje me hizo ver que después de tanto tiempo sin escribir, no os tengo actualizados en cuánto a que seguimos criando en la granjita, y quién forma parte de ella.

Lo que seguimos teniendo son: cabras, ovejas, una burra, 2 conejos, 4 patos y 3 gallinas.

Estoy tratando de hacer fotos a todos para que los podáis ver uno a uno. Pero, a día de hoy, no tengo de todos, así que a medida que vaya haciendo, prometo acribillaros a fotos, jejeje.

Por ahora os muestro a los cabritos machos que tenemos. Bien es cierto, que los tenéis supervistos, pero así podéis ver como estan a día de hoy:

Este es Garrapata, el primer macho que tuvimos en nuestra granjita. Aquél al que le dimos biberón y se hizo enooorme. Ahora ya es abuelo, tataraabuelo y etc...
Y sigue siendo igual de imponente que siempre.

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Este es Sisqueto, es el hijo de una cabra que tuvimos que se llamaba Sisqueta. En posts antiguos del blog, podréis ver que a su madre le encantaba trepar por los árboles para salir del vallado dónde estaban, y en una de las veces tuvo un susto tremendo en el que se clavó un palo en el ojo, y a pesar de que la curamos, en una posterior aventura que tuvo, no pudo contarlo. Como nos dió mucha pena, decidimos quedarnos a otro macho como semental.













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