Pastel de manzana y canela

Llevo unos días con ganas de tirarme un buen rato en la cocina haciendo dulces, y hoy he tenido la oportunidad... Al finalizar, mi marido y yo hemos hecho de pinches, pues he cocinado un par de recetas de pasteles de manzana. A mi me ha gustado más ésta:

Ingredientes:

• 110 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 100 ml de nata
• 1 cucharadita de canela
• 2 huevos
• 170 gr de harina
• 1 cucharadita de maizena
• 1 manzana (cortada en rodajas)
• 1/2 bote de mermelada de albaricoque

Primero, precalentamos el horno a 180º (sólo por abajo) y engrasamos un molde de pequeño tamaño. En un cuenco, colocamos la mantequilla (a temperatura ambiente) y el azúcar, y batimos hasta que quede una mezcla cremosa. Después, añadimos la nata y la canela, y batimos. Después, incorporamos los huevos uno a uno, y batimos. Por último, añadimos de la harina y la maizena, y removemos hasta obtener una masa homogénea. Con una cuchara, vertimos la mitad de la masa del cuenco, en el molde que inicialmente hemos preparado. A continuación, cubrimos la masa con una capa de rodajas de manzana y la cubrimos con la masa restante. Colocamos el pastel en el horno durante 1 hora aproximadamente.

Cuando el pastel esté frío, colocamos en una cacerola el medio bote de mermelada. A fuego lento, vamos removiéndolo hasta que tenga un aspecto más líquido. Después, vertimos la mermelada en la superfície del pastel.



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Tres generaciones de "Tonguitas"

Esta mañana, nada más llegar a la granjita, hemos tenido una pequeña gran notícia:

Xibequeta ha sido mamá de una preciosa ovejita...

Hoy, ni Xibequeta ni su pequeña estaban para mucho trote, así que, las hemos dejado a su aire y han pasado todo el día comiendo y descansando, mientras todos los demás hemos salido de paseo.


Por la tarde, se han juntado las tres generaciones de "Tonguitas":

Ahora llegan días intensos... A la pequeña le esperan miles de cosas por vivir, y a nosotros miles de atenciones para darle...



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Bufanda (2ª parte)

Hace unos días os enseñé la bufanda que le había hecho a un papá muy especial y, hoy, ya puedo enseñaros la bufanda que he tejido para su pequeñín:

La he hecho algo larga para que también la pueda usar el año que viene, pues ahora mismo estamos más cerca del bañador que de la bufanda...



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1er huevo de Gallina de Guinea de la temporada

Todas las gallinas, ocas, pavas y patas ya hace tiempo que estan poniendo huevos, a excepción de las pintadas... Ya teníamos la mosca detrás de la oreja, pero hoy, por fin, hemos recogido el primer huevo de gallina de Guinea de la temporada:

Visto el éxito del año pasado, éste ya está en la incubadora.


...ya os contaré si conseguimos sacar algo...



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Adiós Naranjita

Hoy, al llegar a la granjita, nos hemos encontrado con una triste noticia: Naranja ha fallecido.

Desde aquí, queremos despedirnos de ella. Naranja, D.E.P



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Nuevo palomar

Hoy me gustaría mostraros el nuevo chaletazo de las palomas Mensajeras Belgas de Color:

Ya he contado alguna vez que nuestra intención es que estas palomas se encarguen del cuidado de los huevos de las palomas King y dado que actualmente no tenemos ni un gallinero libre, creímos que la mejor forma de lograr su cometido era ubicándolas en un pequeño espacio para ellas solas, sin las inoportunas visitas de las otras palomas ni gallinas. Así que, con la ayuda de un amigo, nos pusimos manos a la obra en la construcción del palomar.

Ahora ya tienen su pequeño espacio, sin temor de que alguna visita indeseada cause algún daño.



Desde aquí, queremos dar las gracias a nuestro amigo carpintero.



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Xibequeta

Desde el sábado, hay un bichito más en la granjita, otra oveja Ouessant, a la que hemos puesto por nombre Xibequeta.

Xibequeta es la primera hija que tuvieron Tongue y Conguito.

El sábado por la tarde-noche, Tongue nos vino a recibir como hace habitualmente, pero lo que no esperaba era la sorpresa que le teníamos preparada... Nada más dejar a Xibequeta en la granjita se arrimó a ella, para olerla y, suponemos que la reconoció, pues desde entonces no se ha separado ni un momento de su lado.


Estos últimos días hemos estado muy atentos a Xibequeta. Por una parte, vigilando el recibimiento que le han hecho las cabras y la Maduixa y, por otra, con los cuidados típicos de una oveja preñada. Lo primero que hemos hecho ha sido esquilarla, pues de esta forma no hay pegotes de lana sucia ni cargados de gérmenes que pueda llegar a succionar el futuro cordero, además de que podrá llegar a las ubres de forma más sencilla, y a nosotros nos será más fácil en caso de que tuvieramos que asistirle en el parto o, detectar un prolapso.

Con Tongue, decidimos hacerle un descole en vez de esquilarla, pues su embarazo parece que está menos avanzado. El descole no es otra cosa que recortar la lana de la entrepierna y la ubre.



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