miércoles, 28 de enero de 2015

Garrapata vuelve a casa

Pues eso, que ya lo tenemos aquí... :)



Después de un mes y medio sin verlo, no podéis imaginar la ilusión que me ha hecho volver a ver a Garrapata... Bien es cierto, que al no estar él, Cassun, Mori y Dup-dup han podido tener un parto relativamente más tranquilo, pero ha sido muy duro notar que no estaba... Por suerte esa sensación ya se ha ido.

Nada más aterrizar en la granjita y ver tant@s caras nuevas, parecía estar algo desubicado, pero al poco rato estaba ya en su salsa. Me alegra tanto poder tenerlo de vuelta...



PERSAFARM

martes, 27 de enero de 2015

Más rebaño

Hace unos días que mi marido me dio la buena nueva de que incorporaríamos 4 miembros a nuestro rebaño, pero a la hora de la verdad, éste fue el panorama:


El mismo día que fuimos a por 4 hembras de cabra celtíbera, resulta que una se pone de parto... Al final, tenemos 4 hembras y 2 machos más... Las hembras son muy dóciles y casi todas se dejan acariciar.

Parece que hay dos grupos, las que ya teníamos, por un lado y éstas nuevas, por otro. Ahora hay alguna pelea que otra entre Mori y una de las nuevas, para marcar la jerarquía. Espero que a la larga esto cambie y vayan todas a una. Aunque me da a mi que cuando vuelva Garrapata, todo será diferente...



PERSAFARM

sábado, 24 de enero de 2015

Huevos de emú

Llevo bastantes dias sin actualizar, pero no es que no haya pasado nada, simplemente es que me he saturado y necesitaba desconectar un poco.

El fin de semana pasado se celebró la XXVIII Exposició Concurs Internacional d'Aus de Raça Ciutat de Valls. Estuvo lleno de reencuentros y experiencias de diversa índole, que por diferentes motivos no detallaré aquí. Sólo deciros que lo mejor de todo fue volver a ver a "los 4 soles".


Cambiando de tema, me gustaría enseñaros lo que nos tiene muy ilusionados desde hace unos días:


Son huevos de emú y son ¡espectaculares!. Os enseño una foto de un huevo de emú y otro de oca, para que podáis apreciar mejor su tamaño:


Tenemos 10 huevos y como hemos querido repartir la probabilidad de nacimiento, hemos colocado 6 en la incubadora y los 4 restantes los está cuidando una de nuestras pavas.



Ahora nos toca llenarnos de paciencia, y a esperar...



PERSAFARM

sábado, 10 de enero de 2015

Receta cupcake de yogurt

Aprovechando los recursos que tenía en casa he hecho cupcakes de yogurt. La masa en si está buena lo que pasa es que tiene un color muy blanquecino, así que le he puesto cobertura de chocolate para darle algo de color, pero si quisiérais hacer cobertura de queso y ponerle algo de colorante no creo que quede mal.


Ingredientes (para 12 cupcakes aprox.):
Para el cupcake:
  • 150 g harina
  • 100 g mantequilla
  • 125 g azúcar
  • 1 yogurt natural azucarado
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de canela 
Para la cobertura:
  • 150 g azúcar glas
  • 75 g de mantequilla
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de azúcar avainillado
  • 1 pizca de sal (no es obligatorio)


Primero, precalentamos el horno a 170º. Empezamos con la masa del cupcake, colocando los 100 g de mantequilla, los 125 g de azúcar y el azúcar avainillado en un bol y con las varillas vamos batiendo hasta obtener una masa uniforme. Añadimos los huevos (uno a uno), y el yogurt y volvemos a batir. Incorporamos la harina, la levadura y la canela y batimos hasta obtener una masa homogénea.

Cuando el horno esté caliente, repartimos la masa en los moldes de las magdalenas (podéis llenar hasta los 3/4 del molde, pues no sube mucho. Horneamos (por arriba y por abajo) a 160º durante unos 30-35 minutos. 

Mientras se hornea la masa, podéis ir haciendo la cobertura. En un bol, colocais la mantequilla y la batimos. Añadimos el azúcar glas y volvemos a batir. Añadimos el cacao y repetimos. Cuando el cacao se haya mezclado por completo, incorporamos la leche, el azúcar avainillado y la sal (como he puesto arriba, no es obligatorio, sólo se añade sal para reducir el sabor y que no quede tan dulce) y volvemos a batir hasta obtener una masa homogénea. Colocamos la masa en la manga pastelera y lo repartimos por los cupcakes.



PERSAFARM

martes, 6 de enero de 2015

Evolución

Últimamente, varias personas me han preguntado por el estado de salud de las cabritas pequeñas, así que hoy os enseñaré algunas fotos para que los podáis ver:



A la hora de pasear y jugar, los 4 pequeñajos se han hecho inseparables. Pero en el corral, es otro cantar... A la hora de dormir, los pequeños de Mori se ponen junto a ella, y el resto no puede estar cerca... Meconia y el Petit Mumu siempre duermen juntos, así que, si Cassun y Dup-dup quieren estar junto a Mumu no les queda otra que darle cierto calor a Meconia. Hasta ahí bien, el problema sigue estando en el tema de la comida, pues Dup-dup sigue sin considerar a Meconia hija suya y no le da de comer, con lo que nos tenemos que apañar como podemos y se la "enchufamos" a las 3, además de darle leche a biberón...


En tema de tamaño y desarrollo, a nivel visual hay una gran diferencia entre los pequeños. pero parece que Meconia va tirando hacia adelante y cada día tengo más esperanzas sobre su supervivencia.



PERSAFARM

sábado, 3 de enero de 2015

Los pavitos de la pava escondida

Uno de mis propósitos de este año es ir actualizando el blog contando la actualidad de nuestros animales, así que hoy empezaré por los pavos.

A principios de octubre del año pasado os explicamos que una de nuestras pavas se había quedado clueca entre unos matorrales y había conseguido sacar 11 pavitos de los 15 huevos que estuvo cuidando. Pues bien, con el paso del tiempo, el frío y diversas eventualidades con las que se han ido encontrando, sólo quedan 2 pavitos vivos.


Como véis en la foto, siguen junto a su mamá. Aún no los hemos juntado con el macho y otras 2 hembras que tenemos, porque éstos últimos ya han empezado a poner huevos y no queremos que minve la puesta.



PERSAFARM

jueves, 1 de enero de 2015

Receta Cupcake con cobertura de queso crema

 ¡Feliz año nuevo!

La mejor manera de empezar el año es endulzándolo... Aquí os dejo otra receta de cupcakes.


Ingredientes (17 cupcakes aprox.):
Para el cupcake:
  • 2 huevos
  • 125 g de mantequilla
  • 225 g de azúcar
  • 270 g de harina
  • 125 ml de leche
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 1 cucharadita de canela
Para la cobertura:
  •  125 g de azúcar
  • 110 g de queso crema
  • 85 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • Colorante alimenticio (no es obligatorio, sólo es para dar color a la cobertura)


Primero, precalentamos el horno a 160º. Para empezar a hacer la masa, colocamos en un bol los huevos, el azúcar y la mantequilla y batimos bien hasta consequir una masa homogénea. Después añadimos la leche, la harina, el azúcar avainillado, la levadura y la canela, y volvemos a batir hasta que volvamos a obtener una masa homogénea. Cuando el horno esté caliente, repartimos la masa en los moldes de las magdalenas (podéis llenar hasta los 3/4 del molde, pues no sube mucho, aunque yo lo llené hasta la mitad para poder rellenar con más cobertura...). Horneamos (por arriba y por abajo) a 160º durante unos 30-35 minutos (vamos, hasta que los veáis doraditos). 

Mientras se hornea la masa, podéis ir haciendo la cobertura. Colocais en otro cuenco el azúcar, el queso, la mantequilla y el azúcar avainillado y lo mezcláis. La cobertura queda de un color blanquecino, pero yo quise darle algo de gracia así que le puse un poquito de colorante alimenticio, pero si no tenéis, no es obligatorio que le pongáis.

Cuando los cupcakes ya estén fríos, colocáis la mezcla de la cobertura en una manga pastelera y la váis repartiendo por todos los cupcakes.



Mi consejo es que pongáis estos cupcakes en la nevera y un rato antes de consumirlos, los saquéis, pues la masa se endurece un poco y no sabe tanto a mantequilla como si los sirvierais en caliente. Pero, aquí, vosotros mismos...


PERSAFARM

Molí del Rovellat ( La Selva del Camp)

 El domingo estuvimos dando un paseo por un pueblo cercano, La Selva del Camp, en la comarca del Baix Camp, Tarragona. En la entrada de éste...