Receta Bizcocho de manzana

A la espera de una receta de torrijas, me conformé con hacer un bizcocho de manzana. Salió muy bueno y además es muy sencillo de hacer...

Ingredientes:

• 170 gr de harina
• 200 gr de azúcar
• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura
• 1 manzana
• azúcar glas
• Batidora

Primero, precalentamos el horno a 170º. Cortamos la manzana en trocitos pequeños y lo trituramos con la batidora (para evitar notar los trozos). Añadimos los huevos y el azúcar, y lo batimos (aprox. 2 minutos). Añadimos el yogur y la mantequilla, y volvemos a batirlo hasta que la mantequilla se haya derretido. Añadimos la harina, la levadura y la pizca de sal, y volvemos a batir. Vertemos la mezcla sobre un molde untado de mantequilla y enharinado. Lo horneamos durante 35-40 minutos a unos 170º. Y... ¡a comer!


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